Extra-brut, cidrerie Séhédic, Forêt Fouesnant (29)

Cidre extra-brut fermier. Très longue fermentation (18 mois) pour cet assemblage de pommes douces, amères et acidulées. Cidre très fin, léger et fruité avec peu de sucre. Il se mariera avec des pâtes pressées cuites telles que le Beaufort ou le Comté mais également avec du poisson ou des fruits de mer.