Ronchon

Fromage à pâte pressée non cuite. 
C’est local et c’est un régal ! Si sa croûte peut parfois s’apparenter à celle d’un fromage à coûte lavée, sa pâte quant à elle reste très tendre et moelleuse. C’est un fromage de caractère, au goût prononcé avec beaucoup de saveurs. Un coup de cœur chez Koaven.